Empedrat
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Elaboración: Fácil
- Personas: 2
- Tiempo: 10'
Legumbres
Ingredientes:
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Pimiento verde
Media unidad
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Pimiento rojo
Media unidad
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Tomate
1 unidad
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Cebolla
1 unidad
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Alubias cocidas
150 g (peso cocido)
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Huevo duro
1 unidad
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Aceitunas negras
15 g
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Aceite de oliva virgen
2 cucharadas soperas
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Sal
Al gusto
Elaboración:
- Trocear las verduras al gusto y mezclarlas con las alubias cocidas.
- Incorporar el resto de los ingredientes y aliñar con un poco de aceite de oliva virgen y servir.
Recetas elaboradas por el equipo de Fundació Alícia
