Coliflor al curri con almendras
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Elaboración: Fácil
- Personas: 2
- Tiempo: 15'
Verduras y Hortalizas
Ingredientes:
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Coliflor
1 unidad pequeña
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Almendras tostadas
1 puñado
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Alcaparras
1 cucharada
- Aceite de oliva virgen
- Curri
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Sal
(opcional)
Elaboración:
- Limpiar y cortar la coliflor en 2 trozos, más o menos del tamaño de un plato pequeño.
- Recortar y retirar los troncos más gruesos de la base, procurando que quede entera.
- Cocer 10 minutos al vapor (con una vaporera o con un cazo, colador y tapa).
- Escurrir y colocar la coliflor en el plato.
- Salarla y aliñarla con un aceite en el que habremos mezclado curri en polvo.
- Esparcir por encima láminas de almendra tostada y unas alcaparras.
Recetas elaboradas por el equipo de Fundació Alícia
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