Picado de verduras y aguacate

  • Group 5
    Elaboración: Fácil
  • Combined Shape Personas: 2
  • np_time_6501025_000000 Tiempo: 10'
Verduras y Hortalizas

Ingredientes:

  • Aguacate

    Media unidad

  • Tomate

    Media unidad

  • Cebolleta

    20 g

  • Zanahoria

    30 g

  • Pimiento rojo

    30 g

  • Pimiento verde

    30 g

  • Limón

    Gotas

  • Sal

    (opcional)

  • Pimienta

    Al gusto

  • Aceite de oliva virgen

    Al gusto

  • Hojas de albahaca

    Al gusto

Elaboración:

  1. Aplastar con un tenedor un aguacate junto con unas gotas de zumo de limón y sal.
  2. Lavar y cortar en dados pequeños (brunoise) la cebolleta, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde. Mezclar estas verduras con la pasta de aguacate y aliñarlo con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva virgen.
  3. Presentar con unos trocitos de tomate cortado a gajos por encima, unas hojas de albahaca y ralladura de limón.
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Recetas elaboradas por el equipo de Fundació Alícia.

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    Verduras y Hortalizas

    Ingredientes:

    • Berenjena

      3 rodajas

    • Verduras

      Al gusto

    • Sal

      (opcional)

    • Aceite de oliva virgen

      Al gusto

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      1 unidad

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    • Brotes de brocoli
    • Brotes de coliflor
    • Zumo de limón

      Media unidad

    • Aceite de oliva virgen
    • Pimenton dulce
    • Menta
    • Sal

      (opcional)

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    Verduras y Hortalizas

    Ingredientes:

    • Calabacín
    • Berenjena

      30 g

    • Zanahoria

      30 g

    • Tomate

      Media unidad

    • Puerro

      Media unidad

    • Sal

      (opcional)

    • Pimienta

      Al gusto

    • Aceite de oliva virgen

      Al gusto

    • Mayonesa

      Al gusto

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    Verduras y Hortalizas

    Ingredientes:

    • Coliflor

      1 unidad pequeña

    • Almendras tostadas

      1 puñado

    • Alcaparras

      1 cucharada

    • Aceite de oliva virgen
    • Curri
    • Sal

      (opcional)