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Tortillas de colores (4 tipos)
Ingredientes:
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Huevos
4-8 unidades
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Espinacas
1 puñado
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Pimiento rojo
1 unidad
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Calabaza
200 g
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Remolacha cocida
200 g
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Aceite de oliva virgen extra
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Sal
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Empedrat
Legumbres
Ingredientes:
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Pimiento verde
Media unidad
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Pimiento rojo
Media unidad
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Tomate
1 unidad
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Cebolla
1 unidad
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Alubias cocidas
150 g (peso cocido)
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Huevo duro
1 unidad
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Aceitunas negras
15 g
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Aceite de oliva virgen
2 cucharadas soperas
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Sal
Al gusto
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Hamburguesa vegetal de garbanzos y calabaza
Carnes, Pescados y Derivados
Ingredientes:
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Garbanzos cocidos
400 g
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Calabaza pelada
240 g
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Cebolla roja
80 g
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Dientes de ajo
2 unidades
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Aceite de oliva virgen extra
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Sal
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Pimentón de la Vera ahumado
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Pimienta
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Orégano
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Sopa de arroz con verduritas
Cereales y Derivados
Ingredientes:
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Arroz blanco
80 g
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Zanahorias
2 unidades
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Puerro
1 unidad
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Berza
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Coliflor
Media unidad
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Calabacín
Media unidad
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Laurel
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Aceite de oliva virgen
Pescaíto frito
Carnes, Pescados y Derivados
Ingredientes:
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Boquerones
400 g
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Harina de garbanzo
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Aceite de oliva virgen extra
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Limón
1 unidad
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Sal
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Brochetas de fruta con fondue de menta
Postres
Ingredientes:
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Plátano
1 unidad pequeña
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Kiwi
1 unidad
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Naranja
1 unidad
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Piña
1 rodaja (100 g)
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Manzana
1 unidad
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Mango
50 g
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Melón
100 g
Ensalada de trigo tierno con pesto y verduras crudas
Cereales y Derivados
Ingredientes:
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Trigo tierno
100 g
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Alcachofa cruda
1,5 unidad
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Champiñón crudo
3 unidades
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Espinacas crudas
Medio manojo
Ingredientes para la salsa al pesto:
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Nueces
15 g
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Albahaca fresca
6 tallos
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Aceite de oliva virgen
3 cucharadas soperas
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Zumo de limón
3 cucharadas soperas
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Queso emmental
3 cucharadas soperas
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Agua
8 cucharadas soperas
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Sal y pimienta
Al gusto
Tarta de melón
Postres
Ingredientes:
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Melón
400 g
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Mandarinas
8 unidades
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Pomelo
10 gajos
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Papaya triturada
4 cucharadas soperas
Pechuga de pollo con verduras asadas
Carnes, Pescados y Derivados
Ingredientes:
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Pechugas de pollo
2 unidades
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Calabacín
1 unidad
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Tomates
2 unidades
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Cebolla
1 unidad
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Zanahorias
2 unidades
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Calabaza
150 g
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Aceite de oliva virgen extra
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Sal
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Pimienta
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Hierbas provenzales
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Minipizzas de berenjena
Verduras y Hortalizas
Ingredientes:
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Berenjena
3 rodajas
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Verduras
Al gusto
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Sal
(opcional)
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Aceite de oliva virgen
Al gusto
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Picado de verduras y aguacate
Verduras y Hortalizas
Ingredientes:
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Aguacate
Media unidad
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Tomate
Media unidad
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Cebolleta
20 g
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Zanahoria
30 g
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Pimiento rojo
30 g
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Pimiento verde
30 g
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Limón
Gotas
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Sal
(opcional)
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Pimienta
Al gusto
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Aceite de oliva virgen
Al gusto
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Hojas de albahaca
Al gusto
Combi de pescado, patata y verdura en el microondas
Carnes, Pescados y Derivados
Ingredientes:
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Patatas medianas
4 unidades
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Tomates
4 unidades pequeñas
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Pimientos verdes
2 unidades
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Calabacín
2 unidades (320 g)
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Cebolla
1 unidad (120 g)
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Merluza
4 filetes (500 g)
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Agua, caldo de verduras o pescado
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Aceite de oliva virgen extra
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Piñones tostados
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Perejil
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Pimentón dulce
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Cazuelitas de calabacín con yogur, brócoli y coliflor
Verduras y Hortalizas
Ingredientes:
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Calabacin
1 unidad
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Yogur natural sin azucar
1 unidad
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Brotes de brocoli
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Brotes de coliflor
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Zumo de limón
Media unidad
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Aceite de oliva virgen
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Pimenton dulce
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Menta
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Sal
(opcional)
Tabulé de coliflor
Ingredientes:
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Coliflor
100 g
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Pimiento rojo
25 g
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Pimiento verde
25 g
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Pepino
25 g
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Esparragos verdes
25 g
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Tomates cherri
50 g
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Maíz dulce (sin azúcares añadidos)
10 g
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Zumo de limón
Media unidad
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Vinagre de jerez
Al gusto
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Aceite de oliva virgen extra
Al gusto
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Pimienta
Al gusto
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Sal
Al gusto
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Milhojas de requesón con salsa de frutas
Postres
Ingredientes:
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Requesón
240 g
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Fresas
2 unidades
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Naranja
Media unidad
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Kiwi
Media unidad
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Piña
Media rodaja
Ingredientes para la salsa de frutas:
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Fresas
3 unidades
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Naranja
Media unidad
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Kiwi
Media unidad
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Piña
Media unidad
Rollitos vietnamitas
Carnes, Pescados y Derivados
Ingredientes:
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Obleas de arroz
8 unidades
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Pescado blanco (merluza, bacalao...)
300 g
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Arroz integral
120 g
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Lechuga (mézclum)
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Miel
2 cucharadas soperas
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Hierbas frescas (perejil, cilantro, menta...)
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Sal
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Pimienta
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Mosaico de verduras
Verduras y Hortalizas
Ingredientes:
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Calabacín
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Berenjena
30 g
-
Zanahoria
30 g
-
Tomate
Media unidad
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Puerro
Media unidad
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Sal
(opcional)
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Pimienta
Al gusto
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Aceite de oliva virgen
Al gusto
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Mayonesa
Al gusto
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Coliflor al curri con almendras
Verduras y Hortalizas
Ingredientes:
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Coliflor
1 unidad pequeña
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Almendras tostadas
1 puñado
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Alcaparras
1 cucharada
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Aceite de oliva virgen
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Curri
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Sal
(opcional)
Carpaccio de piña
Postres
Ingredientes:
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Piña
20 láminas finas (400 g)
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Fresas
15 unidades
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Menta fresca
20 hojas
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Yogur desnatado
20 cucharadas soperas
Lasaña de carne y pisto
Carnes, Pescados y Derivados
Ingredientes:
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Calabacines
2 unidades
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Berenjena
1 unidad
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Pisto en conserva
1 bote de unos 400 g
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Carne picada de ternera
150 g
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Queso parmesano rallado
40 g
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Sal
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Pimienta
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Orégano
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